長芋を料理する時に表面にある根っこが気になりませんか。
いも全体からピョンピョン生えているヒゲみたいな根を処理する方法をご紹介します。
その方法は、とっても簡単！
『長芋の表面を火であぶって、根っこを焼きおとします。』
たったこれだけ！
いまが旬の長いも！
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おろしたての長いもに、醤油をたらしてアツアツのご飯にかける♪
とろ～りとろとろ！箸がとまりません！
ガスレンジの火を弱火にし、そこで長いもをまわしながらあぶります。
根っこが、黒くチリチリ焦げながら取れていきます。
サッとあぶる程度で、ヒゲをキレイに取ることができますよ♪
簡単ですので、ぜひ試してみたください！
コゲが気になる時は軽く長いもを洗ってから料理につかいましょう。
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